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Gustav – 现代融合芬兰美食

除了 Restaurant Nili,Gustav 是另外一家每人都推荐的拉普兰餐馆。 这家餐馆也是非常有名气,提前订位是必须的。 从餐馆的室内可以看出这是一家比较去有现代感的餐馆,酒吧里要什么有什么。 鸡尾酒 这个酒吧什么都有,来这里不点一杯鸡尾酒或无酒鸡尾酒就太可惜了。 Noble Apple [13欧元] 太好喝了!新鲜的苹果汁完美隐藏伏特加的味道,我几乎尝不出任何酒精。 Espresso Martini [13欧元] 最适合喜欢喝咖啡的你。柔滑的北欧谷物伏特加搭配冷萃咖啡和少许焦糖,像极了一位时尚优雅的都市女士。 面包 来到这里一定要试试店里自制的 Knut Bread,搭配 Selection of Cheeses and Compote of the Day [12欧元] 刚刚好。 冷菜 Carrots, Nectarines & Brie [16欧元] 让朴素的胡萝卜做为这道菜的主角。焦糖桃子、布里慕斯和山核桃碎衬托出腌好的胡萝卜的香甜。 Celeriac, Mushrooms & Miso [15欧元] 用酱油蘑菇搭配味增蛋黄酱和块根芹,味道非常清爽可口。 Trout & Citrus [16欧元] 是我第一次看到用生鱼做冷菜。用糖和盐事先腌制过的鳟鱼,搭配米脆、茴香沙拉和茴香籽蛋黄酱,口感丰富。 主食 看来菊芋在罗瓦纳米很受欢迎,zhi之前在 Restaurant Gaissa 吃过菊芋汤,又在 Gustav 吃到 […]

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Restaurant Gaissa – 传统拉普兰美食

我们这次没有那么幸运,没有订位 所以 Restaurant Nili 没有位。我们最后在 Restaurant Gaissa 吃的晚餐。 Restaurant Gaissa 在 Santa’s Hotels Santa Claus 的二楼。其他餐馆都爆满,但这里却冷冷清清的。 这家餐馆的天花板和桌椅都是木质的,给人一种很温馨的感觉。 这里的灯光昏暗,气氛浪漫,很适合约会。 菜单提供经典的拉普兰美食,并“承诺到你体验北欧风味之旅”。 开胃菜 这里的 Panko-Breaded Crab Cakes [8.50欧元] 跟新加坡的一样酥脆好吃。茴香凉拌卷心菜和莳罗蒜泥蛋黄酱是这些蟹饼吃起来更美味。 这个 Reindeer Carpaccio and Horseradish Mousse [8.50欧元] 跟我在 Restaurant Nili 吃的差不多。 主食 我很惊讶居然会有人把 Jerusalem Artichoke and Cranberry [15欧元] 汤当成主食来吃,但这个汤还蛮特别的。洋蓟带有股坚果香,与蔓越莓搭配味道非常有趣。 想吃饱点的可以点 Roasted Vension and Lappish Potatoes [20欧元]。这块烤的恰到好处的鹿肉放在拉普兰青葱土豆泥上,旁边还有柑橘腌制的芦笋和鸡油菌奶油。这鹿肉吃起来很像嫩牛肉,拉普兰青葱土豆泥和鸡油菌奶油为鹿肉增添了一丝奶香。 喜欢吃海鲜的可以点 Pike Perch with Roe [20欧元]。梭子鲈鱼烤的恰到好处,跟搭配莳萝土豆、柑橘芦笋和冷熏鱼子酱绝配。 甜品 […]

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Restaurant Nili – 品尝地道的芬兰和拉普兰美食

挪威的罗曼涅米小镇就那么几家餐馆。向罗曼涅米任何人询问餐厅推荐,大家都一定会推荐 Restaurant Nili。 想在这里用餐最好提前订位,但我们很幸运没有订位也能在此用餐。 装潢 Restaurant Nili 的入口处用拉普兰木材装饰,给餐馆一种原始的感觉。 走进 Restaurant Nili 感觉就像走进了芬兰家庭的传统住宅。餐厅采用拉普兰木材、驯鹿角和驯鹿皮革装饰,营造出舒适的氛围。 我们被带到一个叫“驯鹿室”的小房间。这个房间的天花板和墙壁都用驯鹿皮革装饰,墙上挂着描绘拉普兰风景和文化的黑白照片,氛围感十足。 美食 我们去的时候这家餐馆刚好在庆祝周年庆,餐馆因此还准备了周年庆套餐,每人43欧元。 我们每人叫了一杯 Roi Rojito 鸡尾酒 [12欧元]。这杯由百加得朗姆酒、酸橙汁、起泡越橘汁和新鲜薄荷叶制成的鸡尾酒酸酸甜甜的,带有淡淡的薄荷香,拉开这顿美味晚餐的序幕。 用餐前,每人先来一块涂着香浓驯鹿慕斯的土豆面包。香脆的土豆面包配上香浓的驯鹿慕斯,很好吃。 开胃菜是一块较大的土豆面包(gahkku),配上你喜欢的配料: 很多人都应该会选择 Smoked Rainbow Trout 吧。咸熏的彩虹鳟鱼配上茴香、鸡蛋、香草沙拉和黄油奶油酱给朴实的土豆面包增添一丝浓郁的味道。 想要尝拉普兰特产的应该选择Smoked Reindeer Horseradish Mousse。土豆面包上是驯鹿慕斯,慕斯上配着腌黄瓜、腌洋葱、熏驯鹿肉片和酸甜的越橘番茄酱。 下面是 Black Salsify Cappuccino with Maalahti Bread Crumb 浓汤。Salsify 是一种味道微甜的根类蔬菜,赋予这杯浓汤自然的甜味。 如果主食不知道选什么,点 Glow Fried Sea Salmon with Honey Dijon Mustard Glaze 总不会错。香甜的酱汁提升了鲑鱼的口感。 在3种主食中, 我觉得 Beef Cheek Stewed in […]

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Arktikum Cafe – 15欧元周日午餐自助餐

很多人来 Arktikum 博物馆了解北极历史和文化,却不知道这里有间 Arktikum Cafe,可以吃到丰盛的地道芬兰美食。 Arktikum Cafe 位于 Arktikum 博物馆入口附近,咖啡馆里的白色墙壁和木桌椅使整个地方感觉很温馨。 自助午餐 Arktikum Cafe 每天早上10点半到下午提供自助午餐,大人15欧元,儿童(2-12岁)7.5欧元。 这里的自助餐周一至周五都有,每天有不同的菜肴。每天的自助餐都有沙拉、纯净水和咖啡和茶。 我们去的那天是周二,主菜有 Chicken, Red Peppers and Parmesan、Tofu-Vegetable Casserole 和 Pasta work Herboil。 咖啡馆的旁边有一扇门通向另一个用餐区,那里有更多宽敞的座位。 收银处摆放着很多精美的面包和蛋糕,非常适合当甜点。 如果午餐时间刚好在 Arktikum 博物馆附近,可以考虑来 Arktikum Cafe 享用超划算的丰盛的午餐自助餐。 Arktikum Cafe 地址:Pohjoisranta, 96200 Rovaniemi, Finland 电话:+358 16 322 3260 营业时间:周一至周五 早上10点半 – 下午5点,周六至周日 中午12点 – 下午5点 网页:https://www.arktikum.fi/en/cafe/lunch-list.html

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体验

罗瓦涅米北极光 – 罗瓦涅米(芬兰)北极光体验

除了冰岛北极光,芬兰的罗瓦涅米也是看北极光的好去处。罗瓦涅米镇上有很多家当地旅行社,提供看北极光的配套。 在罗瓦涅米看极光 我参加的旅行团跟一家当地旅行团有合作(团长很小气,不肯告诉我这家旅行社叫什么)。旅行社的人告诉我们,那天晚上有很大机会能看到北极光。 旅行社派了一辆小面包车在住宿外接上我们,坐了大约30分钟的车程才来到到指定的河边地点。这里一片漆黑,非常适合看北极光。 河边有个搭好的有盖篝火场,一个旅行社的人负责给我们烤香肠和泡蓝莓茶,另一个则领我们到河边看极光。 那天晚上本来天空乌云密布,但到了晚上11点天空晴了,我们看到了超美的极光。 旅行社的人用他的专业相机和灯光,帮我们和极光拍照。 北极光消失后,我们回到篝火旁。九月的罗瓦涅米已经接近冬季了,我们又大晚上在森林里,虽然我们都穿着厚实的冬装,但还是被冻得瑟瑟发抖。在这样的冷天里吃着香喷喷的烤香肠、喝着热乎乎的蓝莓茶、吃着甜甜的烤棉花糖,绝对是人生一大乐事。 吃饱喝足后,旅行社的人把我们再回住宿,我们带着美丽的北极光进入梦乡。 总结 想要在罗瓦涅米看北极光最好还是找一家有知名度的旅行社。他们会提供车子和食物,让你的北极光之旅更难忘。这些旅行社有多年的经验,增加你看到北极光的机会。 如果你想事先预定极光体验,可以考虑这5个客路北极光体验。

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体验

Troll Expeditions 卡特拉火山冰洞探险

来冰岛游玩,除了品尝冰岛美食和看极光,最难忘的经历要数 Troll Expeditions 卡特拉火山冰洞探险。 卡特拉火山是世界上最强大的火山之一,也是冰岛最危险的火山之一。最后一次1918年的火山爆发导致冰岛南部海岸由于火山灰洪水沉积而延申整整5公里。 Troll Expeditions 卡特拉火山冰洞探险将会带领大家走进米达尔斯冰川(Mýrdalsjökull  glacier)出口的魔幻世界。Troll Expeditions 卡特拉火山冰洞探险全年开放,整个体验大约3小时。 做好准备 上车地点在位于维克的 The Soup Company 外面,我们坐上高大的超级吉普车前往米达尔斯冰川(Mýrdalsjökull  glacier)。每个座位都配有头盔,等下爬冰川时需要用到。 我们的导游是一位年轻英俊的意大利小伙子,他利用45分钟的车程为我们做了卡特拉火山的介绍。这里的道路相当崎岖,怪不得需要用这种超级吉普车。当吉普车从陡峭的斜坡冲下时,真的好刺激! 下车后,我们跟随导游来到起点,在鞋子上穿上冰面防滑鞋套。戴好头盔和冰面防滑鞋套,我们就开始火山冰洞探险了!Troll Expeditions 卡特拉火山冰洞探 爬火山冰洞 这个导游非常细心,他会走在前面,等确保道路安全了,才扶着我们一个个走过去。 我们走过木桥、湿滑的台阶,穿过冰洞来到冰洞的另外一边。黑色的火山灰被一层又一层的雪压在冰墙里,形成美丽的巨大冰墙。 这次的探险终点就是卡特拉火山的火山口。 火山口的另外一边有个小瀑布,但过不去。如果你仔细观察地面上的冰,也许能找到一块特别漂亮的冰,冰里能看到美丽的彩虹。 拍照拍够了,我们开始往回走。这里只有一条路,来时和回去时走的时同一条路。 导游开超级吉普车把我们载回 The Soup Company 外的下车点,卡特拉火山冰洞探险就此结束。 感想 Troll Expeditions 卡特拉火山冰洞探险是个很棒的体验,每个行程里都应该安排上。这个不需要你有任何攀冰经验或体力要求,任何人都可以来体验。有些地方有点吓人,但有点刺激才好玩嘛。 卡特拉火山冰洞正在迅速融化消失。导游说这个冰洞以前非常长非常深,全球变暖导致50%的冰洞在短短一年内融化没了。如果你想体验卡特拉火山冰洞,在冰洞还没有完全融化前参加 Troll Expeditions 卡特拉火山冰洞探险。

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美食

冰岛美食 – 我在冰岛吃过的餐馆

在首都雷克雅未克之外,冰岛的其他地区看起来冷冷清清的,但如果你知道去哪,还是可以找到一些不错的餐馆的。以下是我在冰岛吃过的餐厅: Stapinn Stapinn 算是 Arnarstapi 小镇里最好的餐馆之一了。 很多人都叫 Captain Nemo – Fish and Chips [ISK 3100]。这里的炸鱼柳用的是鳕鱼,鳕鱼柳裹上面糊炸至金黄色,配上薯条和塔塔酱,还是蛮好吃的。 Phileas Fogg Favorite Seafood Soup [ISK 3100] 里面有鱼、土豆和很多蔬菜。在冰岛寒冷的天气里,喝一碗热乎乎的汤再好不过了。 地址: 356 Arnarstapi, Iceland 电话: +3548656740 营业时间: 每天 早上11点 – 下午5点 Harbour Cafe 顾名思义,这家温馨的餐馆俯瞰着不远处的海港,非常适合在游轮进港时吃一顿地道的冰岛美食。 这家餐馆有冰岛最具代表性的食物:发酵鲨鱼(在这里叫 Icelandic Viking Experience [1700克朗])。据说冰岛发酵鲨鱼的味道非常刺鼻,但这家的版本显然不是特别难吃的。对我来说,它的味道类似于皮蛋。 Icelandic Viking Experience 配有一杯 Brennivin(冰岛标志性蒸馏饮料)和三块 rugbraud。虽然我不太喜欢酒和发酵鲨鱼的味道,但我真的很喜欢香甜的黑麦面包。 地址: Nesvegur 5, 350 Gundarfjordur, Iceland 电话: […]

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冰岛北极光 – 住在冰岛的这些住宿能看到北极光

神秘绚丽的北极光,不是每个来到冰岛的人都能看到。想要看到北极光需要有睛朗的天空,但即便如此,也不一定能看到这个自然奇观。在飞往冰岛的航班上,坐在我旁边的是一位芬兰大叔。他告诉我他的一个日本同事每年都飞往冰岛,但一直没机会看到北极光。 冰岛什么时候能看到北极光 各大网站都建议十月至三月的冬季去冰岛看北极光,但我个人觉得九月也是个不错的选择。 九月的冰岛还是秋季,每天有8个小时的阳光让你参观冰岛的其他美景。况且,秋季没有冬季那么多雨潮湿,更容易看到北极光。 捕捉北极光需要什么 北极光预报 只有在晴朗的夜晚才能看到北极光,需要看天气预报。 My Aurora Forecast & Alerts(App Store 和 Google Play 都有)是个不错的应用程序。 我个人更喜欢查看网站,我查看冰岛气象局的天气预报。网站中间的地图用绿色显示冰岛的云层覆盖范围,从这里你大概能预测当晚看到北极光的机会。网页右上角的北极光预报不太准。 装备 新型的苹果和安卓手机都有夜间模式,再也不需要昂贵笨重的单反相机就能拍到好看的北极光照片了。在拍夜照时,任何轻微的移动都会是你的照片变得模糊不清。如果用三脚架外加一个远程遥控,就可以拍出专业水准的北极光照片。 保暖衣服 极光一般在晚上10点过后才会出现,而冰岛的夜晚是相当冷的。晚上拍北极光时,记得穿够保暖的我衣服和一双可以触摸屏幕的手套。 住宿 人们往往忽略住宿对捕捉北极光的重要性。最好住在冰岛郊外,有大片田野或靠近湖泊的地方。以下整理出几个我在冰岛看到极光的住宿: Snæfellsjökull Apartments Snæfellsjökull Apartments 一大家子或一帮朋友一起住。二楼有三间卧室,每间卧室有两张单人床。一楼在厨房旁还有一间卧室,适合行动不便的老人住。 厨房里应有尽有,客厅小巧温馨。 Snæfellsjökull Apartments 非常靠近大海,在这里看到北极光的机会很大。我和朋友就是在这里第一次看到北极光。 Höfn Guesthouse 我们在 Höfn Guesthouse 的房间在另一栋新建的建筑里,离主楼约10分钟路程。客房旁有一大块田野,我们就是在那里看到北极光。 Hotel Hella 这是我在冰岛最喜欢的住宿。 一个个单独的我木屋前有一条小河,河水在午后的阳光下泛着光彩,太美了! 我们吃完晚饭回到住宿时,迎接我们的是壮观的北极光。我用我的苹果手机和三脚架,捕捉到了许多精美绝伦的照片。 如果想在冰岛捕捉北极光,可以考虑入住以上住宿。这些住宿我自己住过,绝对是观赏极光的好住处。

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美食

Hofbräuhaus München – 400多年历史的世界著名啤酒屋

我相信你一定听说过皇家啤酒屋 (Hofbräuhaus),它是世界上最著名的啤酒馆之一。 Hofbräuhaus München 是巴伐利亚公爵威廉五世于 1589 年建造的原始啤酒馆。 历史 在 16 世纪,啤酒在巴伐利亚非常昂贵,因为啤酒必须从德国北部进口。 为了减少政府在啤酒方面的开支,威廉五世公爵于 1589 年委托建造了一家啤酒厂。这家啤酒厂很快就被称为布朗皇家啤酒屋,因为当时那里酿造的流行的上层发酵啤酒被称为“棕色啤酒”——黑啤酒 或结实。 Maximilian 公爵邀请酿酒大师 Elias Pichler,把 Hofbräuhaus 打造成世界上最好的啤酒。 楼层介绍 啤酒花园 (Biergarten) 可容纳近 400 人,大家可以在皇家啤酒屋历史悠久的城墙环绕的露天环境中享受皇家啤酒屋的独特氛围。 一楼历史悠久的啤酒厅 (Schwemme) 是皇家啤酒屋的核心。 啤酒厅的天花板上装饰着色彩缤纷的图画。 内部乐队在演奏台上演奏传统的巴伐利亚民间音乐,使啤酒厅的气氛活跃起来。 二楼时尚的巴伐利亚餐厅(Bräustüberl)是体验巴伐利亚待客之道最好的地方。 你可以选一张靠窗的桌子俯瞰 Platz 广场,或者一边听着民间音乐一边喝一杯皇家啤酒屋啤酒。 丰富的菜单包括传统的慕尼黑菜肴和清淡的巴伐利亚美食。 威廉五世公爵于1589年建造了具有历史意义的节日大厅(Festsaal),但在二战期间遭到严重破坏。 它于 1958 年进行了全面翻新,现在再次用于各种庆祝活动。 节日大厅可容纳 650 人,为众多巴伐利亚传统活动提供了令人印象深刻的环境。 传统的民间音乐或 Schuhplattler 舞蹈保证了晚上的独特体验。 美食 来到著名的啤酒屋 Hofbräuhaus,怎么能少了啤酒呢。 Hofbräuhaus 供应各种版本的 Hofbräu 啤酒。 最受欢迎的当然是标志性的 […]

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Cafe Möbius – 100多年历史的德国面包店咖啡厅

我们在德累斯顿去的 Cafe Möbius 是一家面包店也是一间咖啡馆,二楼设有座位让你即刻享用咖啡和糕点。 Bäckerei Möbius创立于1914年,是一家拥有100多年历史的老字号面包连锁店。 Bäckerei Möbius在德国有 50 多家分店,但大多数分店都是面包店,只能外卖。 装潢 这家咖啡馆位于德累斯顿的主要购物街沿线,交通便利,非常适合在购物之间提神。 如果想要吃上丰盛的一餐,ALEX Dresden at the Castle 是个不错的选择。 一走进咖啡馆,迎接我的是一整排的玻璃柜子,里面是一排排蛋糕、糕点和面包。 每样都看起来很好吃,好想都买来尝尝。 右手边有楼梯,可以上去二楼,那里有舒适的位子,可以慢慢品尝咖啡和甜点蛋糕。 吃什么 我在德国圣诞市场喝过很多热巧克力,但 Cafe Möbius 的热巧克力是我喝过最好喝的热巧克力。 这杯热巧克力本身已经非常浓厚了,再加上鲜奶油,使它更加奢华。 喜欢喝咖啡的朋友在这里有很多选择,如 Flat White、Latte、Cappuccino、Mocha 等。 即使是像我这样不喝咖啡的人,也能体会到美妙的咖啡香气。 覆盆子蛋糕 (Quarkcremetorte mit Himbeere) 是 Cafe Möbius 的招牌蛋糕之一,但如果你不喜欢覆盆子,不妨尝尝草莓蛋糕 (Quarkcremetorte mit Erdbeeren) [2.75] 或蓝莓蛋糕 (Quark-Sahnetorte mit Heidelbeeren) [2.80]。 这些蛋糕看起来很油腻,但吃起来口感非常好。 底部是经典的酥皮糕点,上面涂有果酱和奶油,然后是松软的海绵蛋糕。 浆果被包裹在蛋糕顶部的果冻中。 每一口都给你足够的甜蜜和丰富的味觉体验,让我停不下口。 这里还有各式各样的糕点,但我点的蜗牛碎 (Streusel-Schnecken) [3.35] 实在太甜了。 这里的冰淇凌和圣代也相当的不错。冰淇凌奶味浓郁,大人小孩都喜欢。 Cafe Möbius […]