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Potrefena Husa Hybernská – 135年历史的酒吧餐馆

我和同伴来到布拉格的第一天,想找个餐馆吃点正宗的捷克美食,无意间发现了 Potrefena Husa Hybernská 这个酒吧餐馆。

Potrefena Husa Hybernská 成立于 1869 年,也就是说这家酒吧餐馆有 153 年的历史了! Tripadvisor 上对这家酒吧餐厅的好评如潮,Tripadvisor 更给这家餐馆颁发 “Traveller’s Choice 2022” 奖项。

Potrefena Husa Hybernská 是 Staropramen Brewery 的品牌酒吧。目前在捷克共和国有3家 Potrena Husa 酒吧,今后会有更多间开张。

Potrefená Husa Hybernská – 室内设计

走进 Potrefena Husa Hybernská 最先看到的是木质吧台。除了生啤酒和瓶装啤酒,这里也有各种烈酒和葡萄酒可供选择。

室内的拱形天花板让我想起欧洲老房子,但灰色的油漆涂层又凸显现代感。餐厅里用的木质桌椅,赋予这间酒吧餐厅一种古老的魅力。这里的装潢让我想起 ALEX Dresden at the Castle。

Potrefená Husa Hybernská – 美食

这是 Potrefena Husa Hybernská 的菜单。(我建议用谷歌游览这个网页,谷歌可以自动翻译成你选择的语言。)

饮品

来到 Staropramen Brewery 的品牌酒吧,一定要点一杯 他们自酿的 Staropramen 11 [300毫升 – 37捷克克朗, 500毫升 – 53捷克克朗, 1000毫升 – 101捷克克朗] 啤酒。这是生啤酒,喝起来有淡淡的麦芽香,非常顺口。

很多人都把 Real Greek Frappe [69捷克克朗] 当成希腊的国饮,在布拉格喝这个感觉有点奇怪。这是一款很容易制作的咖啡饮品,只需要雀巢咖啡、糖、牛奶和冰块。这款咖啡饮品有很多泡沫,味道甜甜的带有咖啡香味。

Kulajda 是一种传统的捷克汤,源于南波西米亚。Potrefena Husa Hybernská 叫它 Old Bohemian Kulajda [49捷克克朗]。这个蘑菇汤里还有土豆、鹌鹑蛋和莳萝,最后用奶油使汤更浓郁。这个汤酸酸甜甜的,味道很独特。

Potrefena Husa Hybernská 根据原始食谱制作 Leffe Pork Ribs [369捷克克朗]。用黑啤酒酱腌制的排骨,慢烤制作而成。排骨非常入味,味道鲜嫩多汁。搭配的凉拌卷心菜清爽可口,能解排骨的油腻。

Roasted Knee [299捷克克朗] 看起来很像德国猪肘,但猪膝盖的肉更瘦。捷克猪膝盖用洋葱、蔬菜、香料和黑啤酒烤制而成。猪肉非常入味软烂,配上附送的酱汁、辣根、泡菜和辣椒吃起来一点也不觉得油腻。

Potrefena Husa Hybernská

地址:Dláždená 1003/7 11000 Prague 1

电话:+420 224 243 631

电邮:[email protected]

网页:https://www.potrefena-husa.eu/

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