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独树艺屋(One Kind House)- 有机菜园、烹饪学校、21世纪甘榜和画廊

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独树艺屋(One Kind House)是一家特别的餐馆。其实它根本不能算是一家餐馆,因为它藏在直落古楼(Telok Kurau)的一栋3000平方英尺的老式双层排屋。它是有机菜园、烹饪学校、21世纪甘榜(kampong)和画廊结合一体的独特空间。76岁前任小学教师黄瑞霞女士,在儿子的帮助下,经营独树艺屋。

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来到落古楼(Telok Kurau)的这间老式双层排屋,门前左右两遍种满一盆盆的有机菜。大门上方有个红色的牌匾,写着 “One Kind House 独树艺屋。

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走廊两旁摆满小玩意和用塑料瓶种的植物。墙上挂的风景油画是黄瑞霞女士的弟弟,黄意会先生的作品。木质楼梯通往二楼,是黄瑞霞女士以及家人的居住地方。

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“餐厅”位于房子后面的扩展厨房,吃的是一道道用屋后的有机食材做成的家常菜。我们吃到用碗豆花、姜和柠檬草制成的蓝米饭(nasi kerabu)、炒青菜、煎蛋、咖喱鸡、烤鱼,甜点是一盘切好的新鲜水果配上巧克力薄荷、柚子叶和小辣椒搅拌而成的蘸料,酸酸甜甜辣辣的,爽口极了。

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这些美味佳肴都是吴瑞希女士在家庭佣工的帮助下亲自烹饪的。她灵活地在厨房和用餐区四处移动,与食客分享愉快的聊天。

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屋后的有机菜园里种着木瓜树、彭妮草、巧克力薄荷等蔬菜和草药。黄瑞霞女士非常可以带大家参观她的有机菜园。

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吴瑞希女士定期举办烹饪课,教大家如何用自己种的的有机食材制作简单的家常菜。你可以在Airbnb Experiences 参加她的烹饪课,新币$99可以学3道菜. 

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黄瑞霞女士的儿子,Calvin Soh,帮忙打理餐馆,同时也发明一些现代农业技术。他们网站上卖的 Grow-It-Yourself (GIY) Sticks 是他儿子,Dylan,13岁时设计的。Calvin 和 他儿子 Dylan 一起出版 “The Big Red Dot” 这本书,还因此发表 Ted 演讲 (你可以在 YouTube上看这段视频)。

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独树艺屋(One Kind House)是个四合一(有机菜园、烹饪学校、21世纪甘榜和画廊)“独特”空间,适合那些喜欢种、烹饪和享用自己种的菜的“独特”群体。你会跟我一样会爱上这里家或甘榜(kampong)氛围。

独树艺屋(One Kind House)

地址:136B Lorong J Telok Kurau, Singapore 425966

营业时间:星期二 – 星期四 早上10点30分 – 傍晚5点 (星期一休息)

网页:https://onekindhouse.com

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