马六甲除了是马来西亚的文化中心，拥有许多保存完好的殖民地时代和荷兰风格的建筑外，马六甲还以娘惹美食而闻名。
娘惹菜将中式烹饪技巧与马来人使用的香料结合在一起，制作出具有东南亚特色的菜肴。马六甲有很多间娘惹餐厅，其中最受欢迎的是南希的厨房。
南希出生在马六甲的一个普通娘惹家庭，从小就在厨房里帮妈妈做饭，耳濡目染，学了一手好厨艺。
南希的食谱一代代传承下来，餐厅目前由第三代管理。
你可以在这里游览南希的厨房完整的菜单。
薄饼 [马币$4]，也叫“润饼”或“薄皮卷”， 起源于中国福建/潮汕。用面粉制成的薄饼很松软，里面包着蒸萝卜丝、膀胱、豆芽、萝卜丝、碎花生、青葱和鸡蛋。鲜香多汁的蔬菜带有一点甜和咸味，是南希的厨房非常受欢迎的一道开胃菜。
由于薄饼壳的形状像杯子，所以取名叫娘惹小金杯 [5个马币$6]。南希的厨房的薄饼杯都是自己做的，里面装着萝卜丝的馅料，是很有代表性的娘惹开胃点心。
用南希的厨房自家做的鱼丸和大量包菜煮成的娘惹鱼丸汤清单爽口，大人和小孩都会一样喜欢。
不同于新加坡的叻沙，娘惹叻沙 [马币$8] 真材实料. 可选择面条或米线，每一口都能吃出香浓的椰奶和用8种香料制成的香料酱。
南希的厨房有许多我看过但在新加坡没有机会吃到的娘惹糕点。图里黑色椭圆形的是绿豆糕，蓝白色三角形的是香菜糯米糕。香菜给香菜糯米糕美丽的蓝色图案和花香。
我对娘惹菜没有什么研究，但这么多人都说南希的厨房的娘惹菜非常地道，我觉得南希的厨房还是值得一试的。
南希的厨房
地址：13, 13-1, 13-2, Jalna KL 3/8, Taman Kota Laksamana, Seksyen 3, 75200, Melaka, Malaysia
营业时间：星期五-星期六及公共假日 早上11点 – 晚上9点；星期一、星期三、星期天 早上11点 – 晚上5点（星期二休息）
电话：+606 2836099 / +6013 6183608
