Fulum Fisherman’s Wharf Restaurant 富临渔港 3

富临渔港 – 隐藏在佐敦的港式点心餐厅

港式点心是香港最具标志性的食物之一,香港有很多家港式点心餐厅。从米其林星级餐厅到小店铺,香港有不同档次的港式点心餐馆供你挑选。

我今天要跟大家介绍的港式点心餐馆叫富临渔港。这是一个香港本地人介绍给我的,我每次在香港想吃港式点心都会去这家餐馆。

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富临渔港是富临集团旗下的餐馆,为顾客提供优质海鲜菜肴。其他富临渔港分店我不清楚,但佐敦的这家也提供港式点心。

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位于百诚大厦三楼的富临渔港,不起眼的小招牌让人容易忽略。富临渔港的招牌就在麦当劳招牌的左下方,你看到了吗?

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富临渔港采用大理石地板和典雅的吊灯装饰,散发着传统粤菜餐馆的怀旧魅力。

工作人员推着传统的手推车,手推车上蒸笼高高叠起,里面装着各种港式点心。

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港式点心供应至下午4点,有超过47种传统港式点心供你选择。每样港式点心都标有小点(S)、中点(M)、大点(L)或特点(D),星期一至星期六的价格是港币12.80元 – 港币22.80元,星期天和公共假如则是港币13.80元 – 港币23.80元。富临渔港也有极品烧鹅皇和化皮烧腩仔等港式烧腊和滋味小食如脆卤豆腐,但这些上午11点过后才有。

现在让我介绍一下我在富临渔港喜欢的港式点心吧。

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我个人认为富临渔港的富临虾饺皇 [港币22.80元/港币23.80元] 的水晶皮有点太厚,但里面新鲜肥美的大虾让人忽略水晶皮的厚度。

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鼓汁蒸凤爪 [港币16.80元/港币17.80元] 腌的很入味,但应该蒸的稍微久一点,不像地茂馆的蒸凤爪那么多汁软滑。

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我每次来富临渔港都一定会点至少一份香麻流沙包 [港币16.80元/港币17.80元]。松软的包子皮里装着流淌的咸蛋黄酱,百吃不腻。

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蟹仔烧卖皇 [港币19.80元/港币20.80元], 最经典的是港式点心之一。富临渔港的烧卖是用把肉末和鲜虾制作,味道鲜美。烧卖顶部的蟹黄给朴素的烧卖带来一丝奢华感。

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富临渔港的鸡汁小笼包[港币19.80元/港币20.80元] 虽然没有鼎泰丰的小笼包那么有名,但口感还是相当不错的。

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粽子起源于中国,但在许多亚洲国家可以买到,粽子的馅料因国家而异。富临渔港的传统港式五香咸肉粽 [港币22.80元/港币23.80元] 里有绿豆、猪肉和栗子。荷叶的清香为饺粽子带来清新的香气。

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鲜虾腐皮卷 [港币22.80元/港币23.80元] 是一道美味的油炸点心。把鲜虾用腐竹皮包好,然后拿去油炸。如果觉得这个太油腻,可以点蚝皇鲜竹卷 [HK$16.80/HK$17.80]. 

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富临渔港的南瓜煎堆仔 [港币16.80元/港币17.80元] 让我想起“煎堆”,一种常见于新加坡和许多亚洲国家的中式糕点。糕点内部是空心的,这是面团的膨胀引起的。不同于普通馅料如莲蓉、红豆沙或花生酱,富临渔港的南瓜煎堆仔里面包着南瓜团。糕点的外层由糯米粉做成,加上芝麻炸成。

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我觉得香煎萝卜糕 [港币16.80元/港币17.80元] 里用的萝卜搅得太碎了。我喜欢那种能尝出一块块萝卜块的萝卜糕,吃起来口感更好。

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蒸肠粉源于中国南方,在香港肠粉一般当成点心食用。蒸肠粉在广东话中被称为“肠”,在香港最常见的是虾肠和叉烧肠。富临渔港的翡翠鲜虾肠[港币22.80元/港币23.80元]包着虾仁和青菜,是肠粉吃起来更爽口。

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皮蛋瘦肉粥[港币19.80元/港币20.80元]是港式点心里最经典的粥品之一。用慢火长时间熬煮出来的港式粥非常浓稠,粥里加的廋肉和皮蛋使粥吃起来香浓可口。

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如果你觉得皮蛋廋肉粥味道太重想吃清淡一点的粥品,不妨尝尝生菜鱼滑粥[HK$19.80/HK$20.80]。新鲜的生菜配上捣碎的鱼肉,很适合小孩和老人吃。

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我个人杞子桂花糕[港币12.80元]太甜了, 完全吃不出桂花的清香了。

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如果你还没有品尝过義順牛奶公司出名的双皮炖奶,可以在富临渔港尝到这到甜点。双皮炖奶并没有列在菜单上,需要与工作人员询问供应和价钱。

 

虽然工作人员好像永远都心情不好,港式点心也不是香港最好的,但合理的价格和传统粤菜餐厅和当地人一起吃点心的经验足是来香港不可缺少的体验之一。

 

富临渔港

地址:佐敦道 31 – 37 号,百诚大厦三楼

电话:27706883

营业时间:早上6点半 – 下午4点

网站:https://www.fulum.com.hk/en/shop12

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