Chang Moi Noodle – 清迈 Nimmanahaeminda Road 传统猪肉面

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我很庆幸采取了 DewyHouse 屋主 Chim 的建议,逛 Nimmanahaeminda Road,要不然我也不会找到泰国有名甜品店 Mont Nom Sod

Chang Moi Noodle 1

离 Mont Nom Sod 不远处有个不起眼的小摊档,叫 Chang Moi Noodle。这不是什么名店,但它1975年就开始营业,如今已经有40多年的历史。在 Nimmanahaeminda Road 的这摊是分店,但我找不到第一间店的信息。

Chang Moi Noodle 2

Chang Moi Noodle 专卖具有泰国代表性的猪肉面。猪肉面其实就是新加坡的粿条,但泰国的粿条比较细。

Chang Moi Noodle 4

这里卖的最好的是 Noodle Soup with Pork [50泰铢] 和 Spicy Mixed Pork Noodle [泰铢50]。我不是太能吃辣,就叫了 Noodle Soup with Pork。你可以选粉丝、细粿条、宽粿条、面条或冬粉。卖面的阿姨好心建议我选细粿条。软滑的细粿条配上清猪汤、猪肉丸、水煮蛋和咋混沌,简单又美味。

Chang Moi Noodle 3

除了面条,Chang Moi Noodle 也有汤和小菜,如 Grilled Back Bone with Black Pepper Sauce [B60泰铢],看起来不错呢,下次来一定要试试。

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